「食楽」一覧

　日を追うごとに秋の深まりを実感できるようになった今日この頃。JR東京駅構内のエキナカ施設・グランスタ東京では、いつもよりちょっとリッチなスイーツが続々と登場中。 　今回は10月＆11月に登場の秋シ...

　東京・麻布十番の商店街にある老舗煎餅店『たぬき煎餅』。昭和23年創業の同店では、“直焼き”の製法を守り続ける手焼き煎餅が名物です。

　蒸し器「せいろ」を使った料理が今、人気ですよね。その理由は、油を使わずヘルシーに調理でき、食材の栄養を逃さず蒸すだけで調理できること、時短調理なうえに、そのままテーブルにサーブできる手軽さにあります...

　香ばしいスモークの香りと、あふれる肉汁。『丸大食品』の人気シリーズ「燻製屋熟成ウインナー」は、72時間以上熟成させたポークをドイツ・アルプス産岩塩で味付けし、天然腸に詰めています。実は、ドイツの国際...

　仕事終わりにキューっと一杯いきたいとなると、やっぱり定番は焼鳥屋ですが、さすがは安くて美味しいお店がいっぱいの大阪。 　ネギマの価格がなんと1本39円と破格のお店があるという情報をゲットしたので実...

　家庭料理の代表選手「唐揚げ」。その聖地として知られる大分県中津市には、50軒以上もの専門店があるそう。中でも「からあげの鳥しん」は、からあげグランプリ最高金賞を受賞する名店で、こだわりの醤油ダレで味...

　紅葉、温泉、グルメと楽しみが増えるこの季節。木々が色づき始める軽井沢は、東京から足を運びやすく、そのすべてが楽しめる旅先の一つです。 　軽井沢を含む長野県は、発酵食文化と温泉の恵みに支えられた健康...

　東京・目黒のランドマークのひとつ、目黒雅叙園が2025年10月に休館となります。そこで、目黒雅叙園と長年ゆかりのある和菓子店『風林堂』の今後が気になり、訪ねてみました。

　自分へのご褒美や誰かにちょっとした口にする手土産を選ぶとき、素材に気を配っているものがいいな、と考える人も多いでしょう。筆者もその一人です。 　福岡県飯塚市にある『手作りお菓子の店 たまごハウス』...

　山形を旅するときは、蕎麦を堪能したあとに、大好きな『最上川千本だんご』に立ち寄るのが筆者の習慣です。第一に体に安全で、美味で素朴なお団子が味わえるからです。