「食楽」一覧

　レモンの形をしたかわいらしいビジュアル、口に入れたときに広がる爽やかな香りと酸味 がたまらない“レモンケーキ”。筆者の姉は自他共に認める無類の“レモンケーキ好き”で、さまざまなお店のレモンケーキを食...

　北海道・函館と言えば、五稜郭公園の桜の花が有名ですが、冬季にしか見られない「五稜星の夢」もおすすめです。お堀の周りに約2000個もの電球を設置し、星形にライトアップ。期間は2024年2月29日まで、...

　日本各地にはその土地ならではの“ご当地からあげ”がありますが、それには大きく2つのタイプがあります。1つ目は大分県の「中津からあげ」や北海道の「ザンギ」のように、古くからその土地に根付いて長年食べら...

　いつもの料理に少し加えるだけで、さまざまな味わいの変化やアクセントをもたらしてくれる調味料。とくにラー油は手軽に「味変」が楽しめるとあって、お取り寄せ品の中でも人気です。 　今回、数あるお取り寄せ...

『すき家』といえば、牛丼、牛鍋、カレーなど多種多様なメニューがあり、それをアレンジする方法もまた無数に存在します。すき家ファンなら、一つくらいは好きな食べ方や組み合わせがあるのでは？ 　筆者の知り合...

　旬の食材を使った料理は、他の季節に比べて栄養価が高く、旨味や香りが豊かに感じられるもの。そこで今の季節にぜひ味わって欲しいのが、今回ご紹介する「ぶり大根」。脂ののった鰤（ぶり）のアラと、冬の大根を使...

　様々な美味しいものがそろうスーパー『成城石井』。自社輸入の食材や、自家製の惣菜、スイーツなども人気です。そんな『成城石井』で昨年12月に突如登場したのが「TruffleBAKERY 白トリュフバター...

　日本が世界に誇る料理、寿司。新鮮な魚介類を酢飯の上に乗せたシンプルな料理でありながら、世界の食通を魅了し続けるキング・オブ・日本食です。日本各地に名店があり、日々職人たちが研鑽を重ねています。価格は...

　日本が世界に誇る料理、寿司。新鮮な魚介類を酢飯の上に乗せたシンプルな料理でありながら、世界の食通を魅了し続けるキング・オブ・日本食です。日本各地に名店があり、日々職人たちが研鑽を重ねています。価格は...

　宮崎県延岡市の郷土料理・チキン南蛮。大きくとらえれば「ご当地からあげ」の一種と言ってもよいでしょう。ちなみにチキン南蛮が生まれたのは昭和30年代ごろ。延岡市内にあった洋食店『ロンドン』のまかない料理...