「食楽」一覧

　元体操選手で、跳び箱23段の跳躍を実現し、今日もなお世界記録保持者として知られる池谷直樹さん。現在は主に実業家、タレント、演出家として活動を行なっていますが、そんな池谷さんが昨年（2022年）9月よ...

「大阪のグルメ」と聞いて、思い浮かぶものは何ですか？　たこ焼きやお好み焼き、串カツや豚まんなど、大阪にはおいしいものがたくさんありますが、筆者が思い浮かべるのは「堀江バターサンド」です。 　生まれも...

　福岡県民は福岡のことを褒められると調子にのってしまいます。それほど、福岡愛が強いのです。そんな福岡を語る上で絶対に忘れてはいけない名店が、“増えるうどん”で有名な『牧のうどん』。 　ラーメンのイメ...

　3月3日は桃の節句、ひなまつりですね。旧暦では桃の花が咲く頃、娘の厄払いとして、健やかな成長と幸せな人生が送れるようと願ったお祝いの行事です。 　我が家のひなまつりのごちそうと言えば、ちらし寿司と...

　出勤前に朝食を食べようとした時、気軽に利用できるのが“丼モノチェーンの朝食”ではないでしょうか。主要駅周辺には、なんらかの丼ぶりチェーンがあり、大体500円前後で美味しい朝食をいただけます。もちろん...

丸亀製麺の春の風物詩「あさりうどん」が今年も降臨！ 一体どんな味わいなのか実食レポートします。 『丸亀製麺』といえば、定番うどんはもちろん、旬の食材を使った四季折々の味を楽しめる季節限定うどんにも定...

　富士山の麓に位置する山梨県南都留郡富士河口湖町に、スイーツファン注目のプリン専門店『富士山プリン』が2月19日にオープンしました。お店のプリンは、濃厚な味わいで評判の地元産成分無調整牛乳「富士山プレ...

　日本の端と端、北海道と沖縄には、観光名所をはじめ、ソウルフードが豊富にあります。その土地ならではの素材を生かしたご当地グルメを楽しめる北海道や沖縄への旅は、いつの時代も人気です。 『伊勢丹新宿店』...

　うどんの好みは人それぞれでしょうが、筆者はたぬきうどん、かき揚げうどん、そして肉うどんをこよなく愛しています。特にこってりした牛肉の旨みがつゆに溶け出した肉うどんは、思い出すと無性に食べたくなります...

　自分の腕を上げずして、料理の仕上がりや、味をワンランク上げる方法は、基本の調味料を見直すことです。近頃、低糖質の観点からも「本みりん」に注目が集まっていますが、白砂糖の代わりに本みりんを使えば、どの...