「食楽」一覧

「定食」といえば、メイン料理とご飯、そして汁物と副菜たちが一堂に会する、まさにランチやひとりメシに欠かせない最強のセットメニュー。定食が目の前に出てきたときのワクワク感と完食後の幸福感たるや、日本人で...

　2023年の年明け、鎌倉八幡宮へ初詣に訪れる人も多いでしょう。大河ドラマ「鎌倉殿」の人気も手伝い、平日でも観光客であふれかえるのが、鎌倉駅から鎌倉八幡宮方面へと続く参道「小町通り」。人呼んで「食べ歩...

　正月と言ったらやっぱり餅！　焼き餅、雑煮、あんころもちにきな粉餅など、正月感を一番感じるのはやっぱり餅です。正月を過ぎても何だかんだ冬の間は食べているな～、ってのが餅ですよね。 　そして、餅の調理...

年間700杯以上のラーメンを食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏。新店開拓から地方の良店発掘に至るまで、ラーメンの魅力を多角的に紹介している超ラーメンフリーク・田中氏が、2022年のラーメン界の動向...

　2023年、新たな年の幕開けです。人気の神社仏閣には、今年一年の無事を祈願しに、多くの人が訪れることでしょう。

　突然ですが皆さんは、正月の飾り切りといえばどんな物を想像しますか？　ねじり梅や花れんこん、紅白かまぼこなど、新年を飾る鮮やかな品々を想像すると思います。飾り切りは、料理人や料理の得意な人しかできない...

　2018年に始まったデカ盛り取材。これまでにフードファイターしか完食してないような巨大鍋や肉の塊、高さ40cm超えのタワーバーガー、デカ盛りすぎて裏メニューになったヤサイがマシマシすぎるG系ラーメン...

　国内最大級のラーメン通販サイト「宅麺.com」を運営する『グルメイノベーション』では、有名ラーメン店の店主3462人に調査を実施。有効回答790名分をもとに、2022年度の本当においしいラーメン店ラ...

　お正月に欠かせない「お餅」。この時期にお餅を食べることは、平安時代から行われていた「歯固めの儀」が由来といわれています。これはお正月に硬いものを食べることで歯を強くし、長寿や健康を願う行事のこと。さ...

●人気食材店『カルディ』にはお酒のお供にぴったりな一品がたくさん。マニアが選ぶ「絶品おつまみ」6選とは？ 　お正月は家族で集まって、お酒を嗜むシーンがたくさんあります。そこで手に入れたいのがおいしい...