「食楽」一覧

　1936年創業の長野県発・老舗味噌店『ひかり味噌』が、発酵食品の新しい楽しみ方を提案するために立ち上げたブランド『buquerico（ブケリコ）』。「味＝和食」などの固定観念を覆す、ユニークな商品が...

　ナポリタンやカレーなど、日本で独自進化を遂げた海外の料理は多々ありますが、人気の高いグルメの一つに、担々麺があります。本場・中国の担々麺は、汁なしが主流で、日本で知られる「汁あり担々麺」は、実は日本...

　全国有数の小麦の産地である群馬県は、冬の日照時間が長く、「からっ風」が強く吹き上がる乾燥した土壌。水はけのよい土は、小麦の栽培に適していて、古くから二毛作が行われてきました。良質な小麦が採れることか...

　最近、関東近郊のロードサイドに点在する人気ラーメン店の『山岡家』や『ラーメンショップ』、『くるまやラーメン』などを食べ歩いて食楽webで公開したところ、読者の方から「ぜひ『おおぎや』のラーメンも紹介...

　仲の良い先輩ママから、「キャベツご飯の記事、読みましたよ」と感想が届きました。彼女は料理好きで、おいしかった調味料や食材を見つけては教え合う仲。いつもながら丁寧な文面に癒されつつお礼の返事を打ってい...

　突然ですが、皆さんは、「フェーズフリー」という言葉を知っていますか？　「フェーズフリー」とは身のまわりにあるモノやサービスを日常時はもちろん、非常時にも役立てることができるという考え方です。つまり家...

　日本の森林は人口のスギ林が約4割を占め、国民の約3割は花粉症にり患していると言われています。前シーズンは症状が軽かったという人も少なくないと思いますが、今年は関東、北陸、近畿、中国地方などで、「過去...

　群馬県民に「ソウルフードは？」と聞いて、筆頭に挙がる料理の一つが『登利平』の「鳥めし」というお弁当。これは運動会や地域の集まりごとに、必ず登場すると言っても過言ではないほど、地元では欠かせない存在ら...

「チャーシューエッグ」といえば、こってりと味付けされたチャーシュー＋目玉焼きで構成された定食屋の定番おかず。チャーシューと卵の黄身の相性が抜群で、これをご飯にのっけてガツガツいただくのが流儀です。 ...

　お手軽レシピを数多く紹介しているバラエティ番組『家事ヤロウ』。ゲストに山崎育三郎さんを迎え、冷凍餃子のアレンジレシピを紹介する回では、餃子と一緒に炊き込む「ガリバタ飯」や、ホットサンドメーカーで作る...