「食楽」一覧

　家で作る本格的なスパイスカレーも定着しつつありますが、スパイスを一から揃えるのは難儀なもの。そこで、カレーのパイオニア『ハウス食品』が、自宅でも手軽にスパイスカレーが作れるように『ギャバン』と共同開...

　東京の赤坂・紀尾井町エリアといえば、言わずと知れた東京の中心地。都心にありながら四季の変化を感じられる緑豊かなエリアで、乃木神社や日枝神社、豊川稲荷東京別院など歴史と風情を感じる寺社仏閣から、迎賓館...

　本わらび粉を使って作られた、とろりと滴り落ちる「生仕立てわらび餅」が大好評を博している人気わらび餅店『きなこととろり』が、京都市東山区の祇園本店に続いて早くも東京に進出。3月1日より『きなこととろり...

　クオリティの高さとお値段以上のボリューム感で、今も昔も変わらぬ高い支持を獲得している丼・定食＆ご飯系チェーン店。近年は覇を競うがごとく登場している期間限定メニューが、腹ペコピープルズの熱視線を一身に...

「ムネ肉からあげの美味い店にハズレなし――」 　これは筆者が長年の“から活”（からあげ探索活動）を通じて得た経験則の一つです。鶏のムネ肉は淡白で肉質が固くパサつきやすく、モモ肉と同じように調理しても...

　ボリューム満点のアメリカンスタイルハンバーガーが大人気を博しているファストフードチェーン『バーガーキング』では、2月18日より期間限定メニュー「キング・イエティ超ワンパウンドビーフバーガー」を販売中...

　食物アレルギーや病気による食事制限のある人も、みんなと同じように食事ができるという観点から「プラントベースフード」が世界的に注目されています。 　シンガポールに本社を置く、日本食プラントベースブラ...

　先日、築地で料理人をしている知人とランチをすることになりました。その友人は築地場外市場近くの店で毎日働いているので、付近の美味しい店をよく知っています。築地といえば海鮮。ということは海鮮丼か寿司かな...

　寒さが続くこの季節、温かいものを食べたくなるものですが、特に「鍋」は日本人にとってド定番メニューです。近年、健康志向の高まりから発酵料理が何かと話題です。味噌や甘酒といった発酵食品を具材やつけダレに...

　洋食屋さんの定番メニュー・ハヤシライス。小さなお子さんからお年寄りまで、誰でも美味しくいただくことができるメニューですが、近年の東京周辺では昔ながらの洋食屋さん自体が激減し外食でいただく機会はかなり...