「食楽」一覧

　日本食を語る上で忘れてはいけない、お米の存在。ひと口頬張った瞬間に広がる炊き立てご飯の甘みや香りは、まさに日本の食文化の象徴と言えます。 「やっぱり日本のお米は美味しい」と思わず再確認できる味に出...

　ふんわり焼き上げた出汁巻き玉子、甘辛い牛肉と重ねた卵焼き、豪快に鰻の上にのせた玉子丼……。 　関西の食文化を語るうえで欠かせないのが玉子料理です。普段の食卓でもおなじみですが、大阪や京都には卵を主...

　軽食の代表的なメニューといえばサンドイッチ。定番の卵サンドやハムサンドもいいけれど、でも時にはガッツリしたサンドイッチを食べたくなりますよね。 　今回、オススメしたいのは、まさにガッツリ系のサンド...

『ペコラビール』さんは、2024年初めにオープンした、神奈川県川崎市麻生区初のクラフトビール醸造所が手がけるビアキッチンです。 　ビールの原料であるホップにこだわる同店の福澤オーナーは、ホップの育成...

　神楽坂駅すぐの路地裏に佇む小粋な隠れ家『餐事（sanZi）』は、現役医師と元ITエンジニアらが店舗運営を始めて2年目のスパイスバルです。

　地震や台風、大雨など、いつ起こるかわからない災害に備えるために欠かせないのが、食料や飲料のストックです。今回注目したいのが、「ローリングストック」という考え方。日常的に消費する食品を買い置きし、使っ...

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　国内家電ブランドのシー・シー・ピーの「ミニフライオーブン Piku Pot（ピクポット）」は、庫内の熱をファンで循環させて加熱調理するエアフライヤー。食材自体が持つ油分で調理するので、揚げ物もヘルシ...

　家電ブランド・NATUUL（ナチュール）より発売中の「AirGrill（エアグリル）」は、4基のファンで構成された独自の吸煙システムを搭載した家庭用グリル。煙とニオイの発生・拡散を大幅に抑え、家でも...

　天丼やお蕎麦のお供に、おつまみに…家庭料理の定番「かき揚げ」。でも失敗しがちなポイントは、形が崩れる・油っぽい・時間が経つと食感が落ちること。 　実は、この悩みを一発で解決する“秘密の工夫”がある...