「食楽」一覧

　荻窪駅の東改札（地下）を出て、北口の地上へ。地上のすぐ出た右脇に、かつて多くの酒飲みたちを引き込むカリスマ的な酒場があります。その名は『鳥もと』。 　創業は昭和27（1952）年。古くは文豪・井伏...

　小寒が始まる1月5日は“寒の入り”と言い、大寒に向かってぐっと寒さが厳しくなっていきます。お正月につい不摂生をしてしまって、胃腸や体のバランスが崩れてしまっている人も多い今、季節のエネルギーを感じな...

　目利きのあの人が選ぶ器は、なんで心惹かれるのでしょう。 　料理をおいしく見せたり、使うだけで心が躍るような器たち。それは日々の食卓を一層、楽しくしてくれる欠かせない道具であり、相棒でもあります。...

　パワースポットの大山阿夫利（あふり）神社のお詣りをして山歩きもできると、丹沢・大山は大人気の観光スポット。 　筆者は、仕事で悩んでいたら同僚に「仕事運なら大山に行って大山阿夫利神社にお参りしてくる...

　一時期より「首都圏住みたい街ランキング」の上位に君臨し、オシャレで穏やかなイメージがある吉祥寺。特に1980年代以降は、街並みがどんどんオシャレに変わっていき、当時まだ小さかった筆者でさえ、その変貌...

　料理の味に対して、“絶品”と表現することがありますが、「絶望」という言葉はあまり使わないものです。しかし、イタリア・ナポリの郷土料理に“絶望のスパゲティ” という料理があります。正式名は「スパゲッテ...

　ドラマ「孤独のグルメ」Season7でも取り上げられ、五郎さんが唸るほどの逸品として注目を集めた「にんにくスープ」。その人気の秘密を知れば、足を運ばずにはいられなくなるでしょう。 「孤独のグルメ」...

　下諏訪駅から徒歩5分ほど。信州食材を使った創作料理を目当てに、食通が足しげく通う人気店『本田食堂』が佇んでいます。 　温かみのある店内はメガネ屋、時計屋、自転車屋と地域を見守ってきた建物を、友人や...

　寒さが一段と厳しくなり、体調を崩しやすいこの季節。風邪や体調不良だけでなく、肌荒れやむくみ、便秘、PMSといった女性特有の悩みも、体の冷えによるホルモンバランスの乱れが原因になることも。 　こうし...

　おいしい基本料理を届けるフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」がお届けする、旬の食材を使った作り置きおかずのレシピ。 　今回は旬のごぼうを使い、副菜で重宝するきんぴらを食べ応え満点のおかずに...