「食楽」一覧

　近年、感度の高い個人店が続々とオープンし、“東京のブルックリン”と称される蔵前周辺。センスの良い雑貨店や古書店、アートギャラリー、カフェも多く、大人好みのおしゃれスポットとして人気があります。...

　ラーメン屋に行ったらサイドメニューの餃子を必ず頼む、という人は多いでしょう。しかし、ごくたまに餃子が美味しすぎて、餃子がメイン、ラーメンがサブ的な存在になっている店もあります。 　今回はそんな餃子...

　喫茶やおやつが大好きな著者が最近ハマっているお取り寄せがあります。それが、浅草にある老舗のかりんとう専門店『小桜』の「かりんとう」です。カリカリと軽快な食感と甘さがクセになって、気が付けば一袋空にし...

　ものづくりの街として知られる新潟県・燕三条にある『燕三条キッチン研究所』が展開しているキッチンツールブランド〈4w1h〉から、油と水なしで羽付き餃子が作れるフライパン「冷凍餃子フライパンチャレンジか...

　たわし、といえば。オレンジ色のパッケージと亀のイラストが印象的な、「亀の子たわし」を思い浮かべる人は少なくないでしょう。 　ヤシの繊維を針金で巻いたシンプルなたわしは、家庭の水仕事からプロの現場で...

　銀座の街をぶらりと歩く午後。そうだ、と思い立ち、歌舞伎座の裏手にある小さなビルに向かいました。この2階に、『Flor de café 樹の花』という老舗の喫茶店があるのです。 　階段を上り、木製の...

　ブームの域を超えて、すでに日本でも定番化しているアフタヌーンティー。今から夏限定メニューに心をときめかせながら“ヌン活”に勤しんでいるという方も多いのではないでしょうか。 　そこで今回は、都内にて...

　台湾スイーツ「豆花（ドウホア）」。読んで字の如し、豆乳をベースにした柔らかいゼリー状の食べ物で、フルーツ、タピオカ、ピーナッツ、芋団子などを乗せて、甘いシロップをかけていただくのが一般的。 　台湾...

　チャーハンは、ごはんと具材を炒めるだけの料理。家でも簡単に作れますが、やっぱりお店で食べるチャーハンは、段違いに美味しいですよね。 　家チャーハンと店チャーハンの違いは「火力？」、「炒め方？」「調...

　朝ごはんといえば家で食べるか、喫茶店のモーニング、ファーストフードの朝メニューなどが一般的ですが、世の中には朝ラーメンという習慣もあります。 　主に静岡県や福島県などでの習慣とされていましたが、大...