「食楽」一覧

　川崎市多摩区で長年愛され続ける洋菓子店『パティスリー アノー』。その魅力は、何を食べてもハズレなしの“とびきり美味しい”スイーツたち。 　筆者自身も実家に帰省するたびに訪れる、大切な思い出の味です...

　日本海に面す、富山・福井・石川の北陸3県には、その土地ならではの珍味が存在します。冬は雪が多く、山から流れ込む清らかな水や肥沃な土壌、そして寒流と暖流が交わる日本海の豊かな漁場が、個性豊かな食文化を...

　今回の旅先は、青森県は津軽地方の弘前とその近郊です。旅の目的は、私が長らくお世話になっている『BUNACO（ブナコ）』さんの製作現場を訪ねるためでした。

　人形の街として知られる岩槻(埼玉県さいたま市)、江戸時代に「岩槻に過ぎたるものが二つある 児玉南柯と時の鐘」と詠まれた歌があります。 　岩槻で有名なものは児玉南柯(江戸時代の教育者・儒学者)と時の...

　どこでケーキを買おうかなと迷ったとき、真っ先に思い浮かぶお店が1971年創業の洋菓子店『パールモンドール』です。特にお誕生日ケーキは我が家でも代々お世話になってきました。札幌に2店舗あったお店ですが...

　食品・飲料メーカーとメディアを繋ぐ、PRTIMES主催のイベント「おいしい博覧会 2025 秋冬」が開催されました。5回目となる今回は、食品メーカー13社と1自治体、2庁が出展。「2025年ヒットし...

　滋賀・愛荘町の住宅地を歩くと、突如現れる異国風のお菓子屋さん『齋菓子 Ruwam（ルワム）』。 　店主akiさんがひとりで営むこの場所には、滋賀の自然と世界の文化が交差する、やさしくてどこか懐かし...

「ケーキ屋さんのお菓子を、特別なものではなく、もっと気軽に楽しんでほしいんです」と話すのは、「ricca（リッカ）」のシェフパティシエ・市原勇生さん。 　市原さんが手がけるスイーツには、地元・熊本県...

　茨城県の中西部に位置する笠間市は、伝統工芸の「笠間焼」や、日本三大稲荷のひとつ「笠間稲荷神社」、そして栗の収穫量日本一を誇る“栗の都”として知られる町です。自然と文化が美しく調和するこの地に、40年...

　JR東京駅構内で展開している大型エキナカ商業施設『グランスタ東京』では、秋シーズン限定の新作スイーツが続々と登場しています。 　各ショップ渾身の逸品は、親しい方やビジネスでの手土産にするのはもちろ...