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15歳で舞妓の世界に飛び込み、22歳で定時制高校へ。「普通」とは違う道を歩んだ漫画家が伝えたいこととは?(レタスクラブ)

中学校を卒業したら、高校生になって、さらに大学や専門学校などへ進学、あるいは就職をする…。それが、いわゆる「普通」と言われている進路ですよね。この進路とは大きく違った道を進もうとするとき、親から反対さ...

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れんこんの驚くほど多彩な食感を味わい尽くそう!「塩炒め」と「れんこんもち」【笠原将弘さんの秋野菜レシピ】(レタスクラブ)

シャキシャキとした歯ざわりが、料理の絶妙なアクセントになる「れんこん」。でも、れんこんの食感って、調理の仕方によってはモッチモチにもなるってご存じでした? そこで、旬の野菜のおいしさを引き出す達人・「...