糖化を防ぎ、健康寿命を延ばす食べ物とは 「食」の三択コラム(おとなの週末)
「おとなの週末Web」では、食に関するさまざまな話題をお届けしています。「『食』の三択コラム」では、食に関する様々な疑問に視線を向け、読者の知的好奇心に応えます。今回のテーマは「糖化を防ぐ食べ物」です...
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多彩な京風うどんと丼ぶりを展開する人気外食チェーン『なか卯』では、看板商品の「親子丼」を炭火焼きにした新作メニュー「炭火焼き親子丼」が登場しています。備長炭で網焼きにしていることで、香ばしい香りとふ...
健康や美容に効果があるといわれる「腸活」。腸内環境を整えることで、身体や肌の不調の改善が期待できると注目を浴びています。 「腸活」におすすめの食材はいくつかありますが、今回は「ぬか漬け」に注目! ...
子どもの頃大好きだったお菓子。大人になった今でも、思わず目で追ってしまうあのお菓子。気恥ずかしくて手に取る機会はありませんでしたが、「大人も楽しんでいい」というコピーに惹かれてお迎えしました。...
「東京・大塚のトンカツの名店にも、実はデカ盛りがあって、最近話題になっているんだよ~」という情報を知り合いの食いしん坊に聞いて向かったのは、JR大塚駅から徒歩4~5分の場所にある『とんかつ三節(さんせ...
わが家だけに伝わる秘伝の味を綴るこの企画。今回はグルメライター・亀井家のお父さんが作る「玉子焼き」レシピを紹介します。お父さんの玉子焼きは、週末の朝ごはんの定番でした。正確に言えば、土曜日は玉子焼き...
本格バーガーが味わえるニューヨーク発のハンバーガーレストラン『シェイクシャック』では、「コチュジャンチキン」バーガーの販売がスタート。実は韓国の店舗ではすでに発売され、話題となったことから日本に初登...
ペペロンチーノといえば、ご存知、ニンニク(アーリオ)と、オリーブオイル(オーリオ)、そして唐辛子(ペペロンチーノ)を使ったイタリアのパスタ料理。正式名は材料をそのまま並べた「アーリオ・オーリオ・エ・...
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...
シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。そんなレストランが増えている。あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っているのだろう。ワインエキスパートの岡本のぞみさんが、自然派ワインに恋して生まれた...