プロの料理人が絶賛する包丁「関孫六 要」とは? 料亭『鈴なり』店主が語るその魅力(食楽web)
料理好きな人、調理アイテムに拘る人に選ばれている包丁「関孫六」シリーズ。プロの料理人からの評価も高く、食材の切れ味、たくさん切っても疲労を感じにくい名品として知られています。...
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動物写真家の小原玲さん(1961~2021年)は「アザラシの赤ちゃん」などカワイイ動物をカメラに収め、作品の数々が多くの人に愛されています。2022年夏には24時間テレビでその足跡が紹介されたほか、秋...
冬休みも終わり、そろそろおもちの食べ方のアレンジが尽きてきた……という方も少なくないのではないでしょうか。 昨年ドラマ化された人気コミック『作りたい女と食べたい女』では、お正月の余ったお餅を使ってホッ...
寒くなると甘みやみずみずしさが増す白菜。鍋ものや煮ものに入れるイメージですが、新鮮なものを選べば、生で食べてもすっごくおいしいんです! シャキシャキとした葉ものならではの食感が楽しめますし、何よりサラ...
「おとなの週末Web」では、食に関するさまざまな話題をお届けしています。「『食』の三択コラム」では、食に関する様々な疑問に視線を向け、読者の知的好奇心に応えます。今回のテーマは「短鎖脂肪酸」です。 ...
新型コロナウイルスによる混乱は続くものの、飲食業界も賑わいを取り戻した2022年。2023年は、思い切り外食を楽しめる一年になりますように! そんな思いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケート...
食通たちが選ぶ、2023年にブレイクしそうな飲食店とは? 食べログ グルメ著名人の本田直之さんが注目する、とっておきのお店を教えていただきました。
食通たちが選ぶ、2023年にブレイクしそうな飲食店とは? 美食家としても広く知られる放送作家の塩沢航さんが注目する、とっておきのお店を教えていただきました。
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。音楽家にして肉食コラムニストとしても活躍するうらともえさんが教えてくれたのは、日本ではまだあまり知られていない、アメリカ...
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...