下味を変えてバリエを楽しめる！ レンチンで作れる「サラダチキン」(レタスクラブ)
最近料理を始めたけれど、もう少し上達できないかな…と思っている方もいるのではないでしょうか。 そんな方にオススメしたいのが、料理ビギナーさんが失敗する原因と傾向を知り尽くした料理研究家・小田真規子さ...
小さく切ればスピーディー調理が叶う！ 大根のさっと炒め3選(レタスクラブ)
大根は煮ものやサラダによく使われますが、実は炒めものにしてもおいしい食材。大きくカットすると火通りに時間がかかりますが、小さめにカットすると下ゆでいらずで手早く調理できます。今回ご紹介するのはパッと炒...
シュウマイルンバ(西荻窪/居酒屋)5種盛りの焼売はお肉の挽き方や配合も変え、ひとりじめ必至の旨さ(おとなの週末)
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・西荻窪の居酒屋『シュウマイルンバ』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて...
【食楽調査】表参道本店だけで味わえる『フランセ』のクリスマス限定「ノエルミルフィユフレーズ」が超気になる！(食楽web)
戦後まもなくして創業し、表参道に本店を構える洋菓子ブランド『フランセ』。菓子の原点と言われるパイ生地に特製カスタードクリーム、果実、木の実を挟んだ“ミルフィユ”を基本に展開しています。 クリスマ...
初心者もマニアも楽しめる！ 落ち着いた空間で味わう新感覚のネパール料理(食べログマガジン)
テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレー＆スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう企画。今回は、小川町の人気店「グレビー」が新たに手がけるネパール料理店「...
「この価格を守っていきたい」。三宿で53年続く名店の寿司(食べログマガジン)
高級寿司の価格は3～5万円が当たり前になり、以前にも増してハードルの高いものに。一方で、最近は高級店のカジュアルラインの立ち食い寿司が人気だったり、昔からの町寿司が見直され始めたりしている。本企画では...
〈New Open News〉ウルフギャングが手がける鉄板焼きの新ブランドがオープン（東京・銀座一丁目）(食べログマガジン)
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...
〈New Open News〉 渋谷、神田に続いて、日本橋に3軒目。料理も空間もこだわるハイセンスなレストランバー（東京・馬喰横山）(食べログマガジン)
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...
麺に個性あり！名古屋の老舗の暖簾分け、名物うどんのハイブリッド…東京の最新うどん店3選(おとなの週末)
ジャンルを問わず、さまざまな地域から実力店が集まる東京。うどんもご多分にもれず。地方の実力店やご当地うどんの掛け合わせなど、昨年から今年にかけて開店した店はどれも麺に個性があります。これは！という店を...
現地で味わいたい「稲庭うどん」の名店5選！秋田が誇る極上グルメを満喫しよう♪
「日本三大うどん」のひとつに数えられ、全国的にも根強い愛好家を持つ「稲庭うどん」。 秋田県を代表する郷土料理であり、滑らかな食感とのど越しの良さが特徴です。 一般的なうどんと比べて高価な上に、流通量も少なく、食べたくてもなかなか口にすることができない料理でもあります。 気が遠くなるような手間をかけて作られる稲庭うどんは、古い歴史があるにも関わらず、昭和の頃までは地元でも知られていない幻の存在だったそう。 今回はそんな稲庭うどんのルーツと美味しさの秘訣、本場秋田で味わえる名店を厳選してご紹介します...