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三大カツメニュー最前線(1)「カツ丼」の今をレポート!お酒のお供、”後のせ”のサクサク感、明治の元勲の料理人が開いた老舗は…(おとなの週末)

隣の人が食べていると無性に気になってしまう。そんな料理の代表例がここで紹介するカツの三大メニュー 、今回はカツ丼特集です。 時代とともに変化していく"いまが旬のおいしさ"をチェックしてください。 今...

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子ウケ抜群!味がすぐキマる「焼肉のたれ麻婆豆腐」【アビコタツヤの「だいたい5分くらいレシピ」】(レタスクラブ)

元シェフで食育インストラクターの資格も持ち、料理が趣味かつ特技というお笑い芸人の「アビコタツヤ」さん。約5分以内でパパっと作れるおすすめのレシピと、すぐマネできる抜群の味になるちょっとしたコツを教えて...

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【食楽調査】戦前から続く「スイングカラン」で注ぐビールはなぜ旨いのか? 老舗『ニユートーキヨー』(有楽町)で秘密を探ってきた(食楽web)

●調査内容:ビールの注ぎ方「スイングカラン」が旨いと言われる理由を調査してみる 「スイングカラン」というものをご存知でしょうか? 昭和初期の戦前から使われている伝統的なドラフトビールの注ぎ口を使った...

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【食楽調査】ラーショ界最強と噂の『ラーメンショップ牛久結束店』は美味しいのか? 「ネギ味噌チャーシュー」を食べてきた!(食楽web)

“ラーショ”といえば、ラーメン好きの方はよくご存知だと思いますが、全国に300店舗以上点在するフランチャイズチェーン「ラーメンショップ」のこと。筆者は恥ずかしながらつい最近までその人気ぶりをよく知らず...