冷え込む夜に作りたい…体がぽかぽか温まる簡単スープ煮(レタスクラブ)
ぐっと冷え込む夜に作りたくなるのが、野菜たっぷりのスープ煮。ゴロゴロ入った具材はもちろん、素材の旨みが凝縮したスープがおいしく、食べ進めているうちに体をぽかぽかと温めてくれます。時間がない日は無理に具...
ぐっと冷え込む夜に作りたくなるのが、野菜たっぷりのスープ煮。ゴロゴロ入った具材はもちろん、素材の旨みが凝縮したスープがおいしく、食べ進めているうちに体をぽかぽかと温めてくれます。時間がない日は無理に具...
家族ウケの良い中華料理といえば、「えびチリ」。でも、味つけにいろんなパターンがあるから、「我が家の味」を見つけられていない人も多いのでは? 特別な調味料を使わなくてもおいしく仕上げられるたれのレシピ、...
鍋のシメ、いつも何を入れていますか? わが家では、うどんと雑炊が大定番。野菜や肉の旨みが溶け出したスープで煮るうどんは最高だし、ご飯に溶き卵を回しかけて雑炊にするのも捨てがたい…。さて今日はどっちでシ...
料理の甘みやうまみ、コクを増してくれるみりんは、大切な味の立役者。特に和食に欠かせない調味料ですよね。醤油や酒、砂糖などと一緒に使われることが多いですが、実は味付けの主役にもなるって、知っていましたか...
チャーハンとラーメンのセット、略して"チャーラー"。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介。今回はついに...
おうちパスタや洋食屋の定番メニューとして人気のスパゲッティ「ナポリタン」。ケチャップ味のスパゲティは一口ごとにほっと優しい気持ちに包まれて、時々食べたくなる一皿です。 カフェや洋食屋でハッとする...
ここ数年、都内で増えている『れんげ食堂Tosyu』 という町中華をご存知でしょうか? オリジン弁当を手掛けるオリジン東秀という会社が出している中華チェーン店で、東京、千葉、神奈川に55軒もあるようで...
名前を聞いただけでは全然ピンとこない…。世の中にはそんな食べものが存在します。例えば少し前に流行した「マリトッツォ」。メディアにさんざん登場したこともあり、今でこそ有名になりましたが、最初のころはス...
コストコの冷蔵デリコーナーに、デーンと並ぶ人気の巨大ピザ群。定番の「パンチェッタ&モッツアレラ」「シーフード」ほか、限定ピザなどがいくつか陳列されています。どれも美味しそうですが、その物量を前に「こ...
全国各地の調味料からナンバーワンを決める注目のイベント「調味料選手権2022」(社団法人日本野菜ソムリエ協会主催)の総合結果発表会が10月24日に行われました。調味料ソムリエや、食の専門家による一次...