【永久保存版レシピ】カオマンガイの鶏肉を驚くほど“しっとり”仕上げるコツとは?プロが教える「炊飯器カオマンガイ」の作り方(食楽web)
夏になると、不思議と食べたくなるのがタイやベトナムなど、東南アジアのエスニックな料理。特に、鶏肉を鶏のダシで炊いたご飯と一緒に食べる「カオマンガイ」は日本でも大人気。中国の海南島から東南アジア全域で...
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「シャンゴ」「ベスビオ」。この言葉にピンと来る人はどのくらいいるのでしょうか?お恥ずかしながら、九州出身の筆者は聞いたことがありませんでしたが、関東出身の知人たちはポツポツと知っている様子。 少し...
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ。スイーツ専門のライターとしてさまざまなweb媒体で記事を連載中。著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」(KADOKAWA)、はなとも監修...
毎日食べる「ランチ」にどれだけ情熱を注げるか。それが人生の幸福度を左右すると信じて疑わない、編集部員や食いしん坊ライターによるランチ連載。話題の新店から老舗まで、おすすめのデイリーランチをご紹介!...
全国津々浦々、その土地にだけ根付くB級グルメ。安くて、庶民的で、何にも代えがたい味わいが魅力です。そして、どことなくあか抜けない見た目にもほっこりしますよね。食楽webのライターたちが全国で見つけた...
ラーメン、そば、うどん、焼きそば、パスタ、ビーフン、冷麺など、日本人は麺類が大好き! そんな麺類の中から、「これぞ!」というお気に入りの“推し麺”をご紹介。そのこだわりの材料や作り方、深い味わいの秘密...
東京東部のエリアはかつて多くの水路があったことで知られ、今も隅田川、清澄庭園、門前仲町の水路などその面影を色濃く残している。ここでは涼やかな風が心地よい、散策にぴったりなスポットを紹介する。...
天皇、皇后両陛下の鉄道利用といえば、「お召列車」を思い浮かべる方もいることだろう。上皇陛下は、独身時代を含め、何度か夜行列車を利用されたことがある。皇室における夜行列車の利用は、1947(昭和22)年...
1984年の発売以来、ロッテを代表するチョコレート菓子として多くの人に支持されるようになった「コアラのマーチ」。発売当初は12種だったコアラ絵柄でしたが、誕生から40周年を迎えた今年は「名前入りコア...
暑い暑い夏の京都。やっぱり欲しくなるのは冷たい食べ物。その筆頭といえば、キーンと冷たい“かき氷”ですよね。 オシャレなカフェも多い京都には、美味しい進化系のかき氷もたくさんありますが、今回は少し...