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蔵人はニューヨークやリオなど海外で過ごした音楽制作者 香川『川鶴酒造』の羽豆薫さん、酒が生み出すリズムに乗る(おとなの週末)

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか?異業種から酒の世界に飛び込んだ蔵人は、穏やかな味わいと地元の好物、...

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「H」がオーナーチェンジで新たな出発! 進化し続けるコース内容とホスピタリティに脱帽(東京・恵比寿)(食べログマガジン)

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...

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ラー博出店最年長「喜多方 大安食堂」が”全国区”になったきっかけ 80代現役店主が生み出す正統派喜多方ラーメンの魅力 「ラー博」伝説(5)(おとなの週末)

全国のラーメンの名店が出店する「新横浜ラーメン博物館」(ラー博)は、年間80万人以上もの客が訪れる"ラーメンの聖地"です。横浜市の新横浜駅前にオープン後、2024年3月に30年の節目を迎えましたが、こ...