【一週間の献立】バリエを広げつつ食材も使い切る! 一週間の夕食作りをうまく回す献立術(レタスクラブ)
主婦の悩みのタネといえば、「今日の夕飯何にしよう?」問題。毎日考えなくてすむように、あらかじめ一週間分の献立を決めておくという手もありますよね。 でも、栄養バランスや、そのための買い物の段取りなど、す...
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いつもそこにある味、存在が、どれほど私たちにとって大切か。その長い歴史には、たくさんの苦労や喜びが、ぎゅっと詰まっている。そしてその結晶は、味覚を超えた"味わい"として、今日も誰かの心に残る。...
老若男女に好かれるデザートといえば「プリン」。市販のプリンをそのまま食べてもおいしいけれど、ひと手間加えておいしいひんやりデザートを作ってみませんか? 「もむだけ5分で濃厚シェイク」今回は「プリンシ...
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ステーキでは牛肉を選ぶ人が多いかもしれませんが、リーズナブルな豚肉もおすすめです。 豚肉は火通りが心配ですが、牛肉と同じ焼き方でOK! ジューシーに焼き上げたら、ソースに一工夫してみましょう。牛肉に負...
月間100万PV超えという大人気ブログ「東京弁当生活。~お弁当と台所道具と暮らし、ときどき一人旅~」をご存知ですか? 運営するのは杉森千紘さん。 かつてIT企業に勤めていた杉森千紘さんは、超激務の影響...
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東京の下町・門前仲町の『すし三ツ木』店主・三ツ木新吉さんは、2022年で74歳。中学入学と同時に稼業の寿司屋を手伝い始め、板前稼業もかれこれ60年。日本が大阪万国博覧会で沸いていた昭和45(1970)...