渋谷・恵比寿にお出かけするなら知っておきたい、人気カフェ&ベーカリー(食べログマガジン)
お菓子の歴史を語らせたら右に出るものはいない!と言っても過言ではない、お菓子の歴史研究家・猫井登先生が、現在のトレンドを追いつつ、そのスイーツについて歴史を教えてくれちゃうという、一度で二度おいしいこ...
お菓子の歴史を語らせたら右に出るものはいない!と言っても過言ではない、お菓子の歴史研究家・猫井登先生が、現在のトレンドを追いつつ、そのスイーツについて歴史を教えてくれちゃうという、一度で二度おいしいこ...
「カフェ&ブックス ビブリオテーク」より、初夏限定スイーツが誕生。産地直送フルーツにバターやマスカルポーネチーズ、ギリシャヨーグルトを掛け合わせた、夏らしい味わいの新作4種類が登場した。...
熱々の鉄板とともに運ばれてきたのは、パスタの上に、どさっとのった牛肉炒め。紙ナプキンで洋服をガードして、特製のバーベキューソースを手際良くかけてもらうと、じゅわ~っという音、そして、湯気とともにぐっと...
「えっ、黒い炒飯!?」 京都発祥の老舗中華そば専門店『新福菜館』では、名物の黒いスープの「中華そば」と、醤油ダレの黒さが際立つ「ヤキメシ」が人気なのをご存知でしょうか? 初めて見る人は後退りし...
コロナ禍でのおうち時間の増加をきっかけに人気に火が着いた調理家電は数多くありますが、そのなかでも特に注目を集めたのが、イワタニの「炉ばた焼き器 炙りや」。これ、自宅で居酒屋のようにろばた焼きが楽しめ...
寿司店でも手軽に食べることができ、一般家庭でも浸透している手巻き寿司。だいたいはラッパのような形の「末広型」の手巻き寿司を思い浮かべる方が多いと思いますが、これを世界で最初に考案したのが『築地玉寿司...
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夏に食べたくなるアイス。実は、気温によって食べたくなるアイスが変化しているって知っていましたか?一般的に、アイスクリームは気温が22~23℃を超えると、より美味しく感じ、25℃前後で美味しさがピークに...
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