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鶏ひき肉でごちそうハンバーグ!あふれ出るチーズに家族の歓声が聞こえてくる、きじま流「チキンでチーズ イン ハンバーグ」(レタスクラブ)

テレビや雑誌を中心に活躍する料理家のきじまりゅうたさんが、料理の基礎やコツをご紹介! 調理がラクになるちょっとしたコツや、料理が飛躍的に上手くなるノウハウ、誰も教えてくれないマル秘テク、目からウロコの...

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ラーメンの味に目覚めたのは、大学進学した英国からの帰国後 紅一点の審査員、レイラさんの“ラーメン人生”が始まった場所(おとなの週末)

2000年に創設された「TRYラーメン大賞」(「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」・通称「TRY(トライ)」)は、ラーメンフリークのみならず、業界からも熱い視線を集める“業界最高権威”の賞だ。ラーメン王...

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舞妓を引退、22歳で高校生に! 新たな人生をスタートして得たものとは?『舞妓をやめたそのあとで』著者インタビュー(レタスクラブ)

「舞妓さんって何歳くらいなの?」「いつまで続けられるの?」「引退したらどうなるの…?」舞妓さんの世界って、知らないことばかりですよね。 15歳で花街の世界に飛び込んだ松原彩さんのコミックエッセイ『舞...