最近よく耳にする「メスうなぎ」って何ですか? オスうなぎと味や食感はどう違う?【専門家が解説】
土用の丑の日を前にうなぎ商戦が盛り上がりを見せる中、最近よく耳にするのが「メスうなぎ」。どのようなうなぎなのか、オスうなぎとの味や食感の違いについて、All About うなぎガイドの山室賢司さんに聞きました。※画像:PIXTA ...
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年に一度、うなぎが主役になる日。2025年の土用の丑の日は、7月19日(土)と7月31日(木)の2回、訪れます。夏の風物詩であり、お祭りのような静かな熱気を帯びた、日本特有の食文化であります。 ...
暑中お見舞い申し上げます。今年の夏は本当に暑いですね。となるとやっぱり海のレジャーが恋しくなります。ぐるっと海に囲まれた千葉シリーズ、前回は「コの字カウンター」のお店を紹介しましたが、今回は「アカ」を...
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トマトやピーマン、なすなどの「夏野菜」がお得でおいしい季節になりました。旬の野菜と「豚こま」や「とりむね肉」などのお安いお肉と合わせたら、コスパ抜群ボリューム満点のおかずになりますよ! 今回は、トマト...
スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの"おかし"に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。今回は、大野いとさんからのバ...
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東銀座のシチリア料理専門店『TRE CULI(トレクーリ)』です。
個性店が集う商店街に寺社や文化人ゆかりの地も多い谷根千。パクリと頬張れるスイーツを片手にそれらを見て回るのも◎ここでは買い食いにうってつけ&手土産にもなるスイーツを厳選して紹介です。...
自宅でくつろいでいると、なんだか足がひんやり…。不思議に思って足元に目を向けると、そこには思いもよらぬ"あるモノ"が置いてありました!飼い主さんが思わず声をあげて驚いた、愛猫からのプレゼントに4.3万...
なすは、ゆでたり揚げて熱を加えると、とろっとやわらかくなりとてもおいしいですね。だしや肉のうま味がたっぷりしみ込んだなすは、いくらでも食べられそうなくらい箸が進みます。 今回はとり肉となすを使った、...