「寿司屋の親父のひとり言」第6回「江戸時代の握り鮨(1)」(おとなの週末)
東京の下町・門前仲町の『すし三ツ木』店主・三ツ木新吉さんは、2022年で74歳。中学入学と同時に稼業の寿司屋を手伝い始め、板前稼業もかれこれ60年。日本が大阪万国博覧会で沸いていた昭和45(1970)...
東京の下町・門前仲町の『すし三ツ木』店主・三ツ木新吉さんは、2022年で74歳。中学入学と同時に稼業の寿司屋を手伝い始め、板前稼業もかれこれ60年。日本が大阪万国博覧会で沸いていた昭和45(1970)...
記事を読む
記事を読む
試合観戦のお供と言えば、やっぱりスタジアムグルメ。白熱した雰囲気の中ワイワイ味わうのが最高だけれど、球場じゃないところでもカープ愛を感じたい……! そんな時は街へ出て、真っ赤なカープグルメを堪能してみ...
1.8kgの餃子定食や、2kg超えのラーメン、並盛りなのに1kg超えのカレーなどが普通にある街、埼玉。デカ盛り好きにとっては、埼玉はオアシスとも言える街です。街にさりげなく溶け込んだデカ盛りの店が点...
発売されてすぐに大きな話題となり、どの店舗も完売して手に入らないことから「幻の商品」とまで呼ばれた『カルディ』の「ぬって焼いたらカレーパン」。その名の通り、食パンにぬって焼くだけで、揚げたてのカレー...
安くて美味しいご飯が街にあふれる大阪といえば、デカ盛りグルメも安くて美味しいのが当たり前。 そんな大阪デカ盛りグルメを代表するお店が『赤丸食堂』です。こちらの看板メニューが、ジューシーなチキンカ...
突然ですが、筆者は無類の“七味唐辛子好き”です。七味がない生活は考えられないと言っても過言ではありません。家での食事の際は言うに及ばず、七味を鞄に入れて持ち歩き、オフィスで買ってきたお弁当をランチで...
家で鶏のからあげを食べる機会は多いと思いますが、丸鶏の素揚げとなると、やっぱり専門店で味わう、という人がほとんどではないでしょうか。素揚げの魅力は、何と言ってもモモ肉からムネ肉、手羽先まで一気に楽し...
記事を読む