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本当にうまい「函館・津軽・酒田・喜多方」ラーメンの《ベスト4名店》を東京で発見…!スープあっさり、20年間守った味を覆面で調査した(おとなの週末)

進化系、懐かしの味ばかりでなく全国各地で人気のご当地ラーメンが味わえるのも東京ならでは。ここでは、都内で食べられる北海道・東北エリアのラーメンを紹介。 北海道からは札幌の味噌、旭川の醤油ではなく、じ...

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【酒屋と飲食店のおいしい関係】vol.3 宮大工造りのレトロモダン『飲み喰い道楽 男魚魚』で味わう「國権 特別純米酒 夢の香」の極意(食楽web)

 川崎においしいお酒を扱う酒屋があります。蔵元の情熱とこだわりを深く理解し、酒一滴一滴に込められた物語を感じ取る。味と風味を熟知し、来店する地元の人や飲食店の好みに合わせたお酒を提供する酒屋、『地酒や...

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「筑紫樓」出身店主による「フカヒレでおなかいっぱい」が叶うフカヒレ専門店が誕生(東京・等々力)(食べログマガジン)

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...