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豆腐を使った、切るだけ&混ぜるだけの優秀サブおかず「アボカドの白あえ」「豆腐と水菜のごまサラダ」(レタスクラブ)

季節が変わり、少しお疲れ気味の日の献立は簡単なものが一番。あえものの優等生・ 豆腐を使って、白あえやサラダを作ってみませんか? 材料を混ぜただけなのに、手をかけたように見えちゃう2品をご紹介します。...

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煮汁にとろみをつけて味をまとわせる「かぶのえびそぼろあんかけ」【笠原将弘さんの極上煮もの】(レタスクラブ)

煮もののお悩みで多いのが、「具材の中まで味がしみこまない」「味がしみこむまでに時間がかかる」こと。そこで、予約の取れない人気和食店「賛否両論」の笠原さんに、長時間煮込まなくてもおいしくできる、煮ものの...