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紙の文化が息づく書店 和紙の御朱印帳や桧垣紋の栞、ここでしか買えない商品が神田明神の近くにあった(おとなの週末)

全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・御茶ノ水の書店『再燈社書店』です。店内には、書籍だけでなく和紙の御朱印帳や桧垣(ひがき)紋の栞などの商品も並び...

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IT経営者がスイーツ業界タブーの「熟成」で挑んだ、熟成バスクチーズケーキの革命 “グルテンフリー”は息子のアレルギーがきっかけだった(おとなの週末)

コロナ禍をきっかけに、「人を笑顔にする仕事」を改めて考えた一人のIT経営者がいた。新たな仕事に選んだのはスイーツ。しかも、「息子の食物アレルギーがきっかけで、多くの人が食べられるようにした」という小麦...