「レタスクラブ」一覧

縁の下の力持ちとして日々のごはん作りを支えるキッチン道具選びは、思いのほか重要。同じ道具でも安価なものから高価なものまであるので、どれを選んだらいいか悩ましいですね。そこで料理の目利きさんたちが愛用し...

汁の淡い色合い、つるつるとした麺、食欲をそそられるネギとチャーシューの質感…そんな美味しそうな塩ラーメンのイラスト。 実はいつも捨ててしまっている「あるもの」に描かれているのです！どんぶりの立体感まで...

大根、にんじん、きゅうりなど野菜を切って塩もみしておけば、保存がきくうえ味付けや下ごしらえの手間も省けてとても便利です。今回は、「トマト」。トマトは、もむ必要がなく、切って塩を振ってサッと混ぜるだけな...

5人の子どもを育てながら、安くてボリューム満点の激ウマ節約ごはんを紹介する、お料理歴32年のインスタグラマー・まいさん（@maimeshi_recipe）。インスタフォロワー数46万人を突破した「ma

つい余りがちな大根。切って塩もみしておくと、バリエーション豊かな大根メニューが時短で作れます！　今回は、「塩もみ大根」とそれを使ったアイデアレシピをご紹介します。 教えてくれたのは▷堤 人美さん 料...

毎月18日は『防犯の日』。日々犯罪も巧妙化していく中で、私たちが気をつけるべきことは何でしょうか。今日は防犯対策として、一人暮らしをする時に気をつけるべきポイントをプロの目線からお伝えします。 まず...

うつ病になる人は「完璧主義で神経質で真面目な人がかかるもの」。そんなイメージをもっていたという、イラストレーターでコミックエッセイストのハラユキさん。『誰でもみんなうつになる 私のプチうつ脱出ガイド』...

「Webライターって長く続けられるの？」 「継続するためにやっていることはある？」 未経験からWebライターを始めようとしている方の中には、このような不安を持つ人もいるのではないでしょうか？ フリ...

比較的火が通りにくいにんじんは、急いでいる時にはなかなか使いにくいことも。でも、切って塩もみしておくと、余分な水分が抜けて調理がとてもスムーズになるんです。今回は、「塩もみにんじん」とそれを使ったアイ...

季節を感じる料理の提案や、心地良さが伝わるライフスタイルにファンが多い料理家ワタナベマキさん。 今回はワタナベ家で定番の、「安くておいしいレシピ」を教わりました。 使うのは、お買い得パックで売られ...