「レタスクラブ」一覧

家族からリクエストの多いハンバーグ。大好きだけど、これからの時期は、ひき肉をさわるとヒヤッと冷たくて、ボウルがべとべとにもなるし、洗いものがちょっと大変なんですよね～。 でも、今回ご紹介するこちらの...

治部煮とは、石川県で江戸時代から親しまれている郷土料理。そぎ切りにした鴨肉やとり肉に粉をまぶし、季節の野菜と一緒に煮込んだもので、いまなお年間通じて食べられているそうです。 本来は小麦粉ですが、今回の...

日々子育てに奮闘するパパママ、お疲れ様です。 毎日たくさん遊び回る子どもたちの服、動きやすいのはもちろん、かわいいキャラクターだと親も子どもも気分が高まりますよね。 セレクトショップ「SHIPS（シ...

人に誇れるような経歴なんてない、自分の強みがわからない、正社員で働いたことがない……働きたいと思っても、なかなかうまくいかないと漠然とした不安をもつ人も多いのではないでしょうか。 人材サービス会社...

ほくほくとした食感が楽しいかぼちゃは秋や冬のイメージがありますが、実は収穫のピークは夏。それから数か月保管されることで、水分が抜け甘味が増し、栄養価も高くなります。 おいしくて体にもいい、今の時期の...

ごぼうの定番メニューといえば「きんぴら」。甘辛味がほっとする、いつの時代も変わらないご飯のお供ですよね。 でも、「同じ味で飽きちゃう！」という声が編集部に寄せられることも、実は多いんです。 そこで...

バタバタの平日は、キッチンに立つ時間なるべく短くしつつも、おいしいものを作りたいですよね。ストック食材としてさば缶があるなら、油揚げを使って袋煮にしてみるのはいかがでしょうか？油揚げにしみこんださば缶...

茨城在住歴18年の夏目あや子です。 茨城グルメ推しな私が気になっていたのが、体験型農業テーマパーク「らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ」。小学校の跡地を中心につくられた自然あふれる施設で、ミュー...

新米がおいしい季節だから、合わせるおかずはシンプルなものでも充分！ 料理研究家の藤井恵さんに、ごぼうを使った、ご飯のお供を教えていただきました。 藤井家での定番の味と、とっておきのアレンジメニュー...

秋に旬を迎えるれんこん。 断面に穴が開いている特長から「先を明るく見通す」と縁起ものの野菜ですが、下処理やあく抜きはちょっと面倒…。でも、レンジを使えば、れんこんの食感と色味を保ったまま下ごしらえと調...