「レタスクラブ」一覧

スーパーでそら豆を見つけると、「もうそんな季節か～」なんてしみじみ思ったりしませんか？　そら豆の旬は4～6月頃。初夏を感じさせてくれる野菜です。ほくほくと甘い実は、シンプルに焼いて塩をふるだけでも絶品...

レンチン調理は、フライパンや鍋を使わないので片づけが超ラク！ 器に材料を入れたら、あとは電子レンジ任せでOKなので、その間は手があくのも魅力ですね。 「料理の手間をとことん省く」今回は、レンチンで作...

まだまだ旬の新じゃがと相性抜群なのが、豚肉。煮ものや蒸しものもおいしいけれど、カレーはいかがですか？ ほくほく甘い新じゃがを目一杯味わうために、ごろっと大きく切った新じゃがを使いましょう。 「新じゃ...

毎度おなじみの味つけにちょっと飽きを感じたら、「バタポン」を試してみて！　バター＋ポン酢の組み合わせは異色のようですが、バランスのいいコクと酸味で、肉、魚、豆腐、野菜…とどんな食材も絶妙な味わいに仕上...

「うちの子のこんなところが心配」「私の接し方、コレでいいの？」子育ての悩みは尽きません。でもそのお悩みも、教育のプロの目を通すと、お子さんの個性や魅力を再発見するきっかけになるかも!? 教育家の小川大...

新年度を迎えバタバタしているうちに、早くも薄着の季節がやってきそう。でも、薄着になると気になってくるのが緩んだ体型…。年齢を重ねるにつれ太りやすくなっているのに加えて、コロナ禍によるおこもり生活で、過...

「フードアドバイザー」の資格を持つなど、無類の料理好きの城咲仁さん。なかでも、麺に並々ならぬこだわりを持っているそうです。 そんな城咲さんによる、簡単・リーズナブル・時短をテーマに絶品麺レシピをご紹介...

たまに食べたくなる「炊き込みご飯」。炊くのは簡単ですが、肉や野菜などいろいろな食材を細かく切ったりと、下ごしらえがちょっと大変...。そこで使えるのが「ひき肉」です！ 「料理の手間をとことん省く」今...

献立に悩んだら、季節の食材をメインにすえて考えてみて。例えば今日は、この時期ふっくらと大粒になる「あさり」で考えてみましょう。あさりを主役に時間をかけずに作れるレシピは…ワイン蒸し！　これなら手間もか...

旬の新じゃがには、豚肉を合わせるのがおすすめ。新じゃがは皮つきのままレンチンして下ごしらえ。豚肉は切らなくてもいいものを使えば、あとはさっと炒めたり煮るだけで簡単にボリュームおかずが完成します。 「...