「食楽」一覧

　長野県を代表する日本酒のひとつ「真澄」。これを手がける諏訪市の宮坂醸造では、昨年（2023年）、樹齢200年を超える黒松を鑑賞しながら試飲ができるテイスティングルームをオープンしたことで話題になりま...

　銀座といえば、明治時代から最先端の洋食文化を発信し続けてきた街。今でも長い歴史を誇る高級洋食店が点在しており、オムライスやハヤシライス、カツレツ、シチュー、クリームコロッケなど名物グルメがたくさんあ...

　JR高架下に広がるアメ横の喧騒を感じながら、昭和の時代にタイムスリップしたかのような店内で食事を楽しむことができる『珍々軒』。この店は古き良き町中華の味を守り続けています。オープンエアの席で、まるで...

　ラーメン好きがこぞって足を運ぶJR東京駅・八重洲南口改札外の人気スポット『東京ラーメンストリート』で、8月9日～9月5日までの約1か月間に渡り、誕生15周年記念企画第2弾となるスペシャルイベント「パ...

　地元民に長く愛されているけど、観光客にはまだまだ知られていない、山口県のとっておきグルメをご紹介します。

　格安が最大のウリだった回転寿司業界に一石を投じるように登場した、いわゆるグルメ回転寿司。『銚子丸』『回転寿司みさき』などが有名ですが、いずれも関東エリアを出発点に、徐々に人気を博していったものです。...

また、食を通してのサステナブルな取り組みが当たり前ともなってきました。こうした2つの環境を背景に、非常に興味深いパンが登場しました。その名も「オニオンスープブレッド」。一体どんなパンなのか、取材してき...

　タクシードライバーの荒川です。いや、暑いですね～。タクシーの中はエアコンが効いているとはいえ、運転中、窓から差し込む強烈な陽差しを浴び続けているので、長時間にわたって低温調理されている気分がします。...

　夏になると、不思議と食べたくなるのがタイやベトナムなど、東南アジアのエスニックな料理。特に、鶏肉を鶏のダシで炊いたご飯と一緒に食べる「カオマンガイ」は日本でも大人気。中国の海南島から東南アジア全域で...

「シャンゴ」「ベスビオ」。この言葉にピンと来る人はどのくらいいるのでしょうか？お恥ずかしながら、九州出身の筆者は聞いたことがありませんでしたが、関東出身の知人たちはポツポツと知っている様子。 　少し...