「食楽」一覧

　日本の伝統的な発酵食品「味噌」。調味料としてさまざまな料理の味の決め手になるだけでなく、味噌に含まれる麹菌や乳酸菌、酵母菌などの菌が腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラ（腸内細菌叢）のバランスを整える...

　静岡県はラーメンの実力店・人気店が全域に隙間なく存在する“ラーメン激戦県”。一般に静岡県は大きく〈東部〉、〈中部〉、〈西部〉の3つに分けられる。 　具体的には、熱海市・三島市・沼津市・富士市・富士...

　静岡県はラーメンの実力店・人気店が全域に隙間なく存在する“ラーメン激戦県”。一般に静岡県は大きく〈東部〉、〈中部〉、〈西部〉の3つに分けられる。 　具体的には、熱海市・三島市・沼津市・富士市・富士...

　最近、SNSなどで流行っている“悪魔の漬けダレ”をご存知でしょうか？ ポン酢や醤油などをベースに、砂糖、塩、生姜やごま油を配合して作ったタレに、食材を漬け込んで調理することで、ご飯が止まらなくなる味...

　春は体も肌も調子を崩しがち……体も心も整う、ほっとするデザートが食べたい。 　薬膳カフェを営む中医薬膳営養師のacoさんに、そんな欲張りな願いを兼ねてくれる旬の「おやつレシピ」を教えてもらいました。...

　京都でスイーツと言えばなんといっても和菓子ですが、実は洋菓子やパンも人気でおいしいお店もいっぱい。そんな京都の洋菓子界隈の中で、老舗として有名なのが『バイカル』です。 　実際の店舗は下鴨神社の近く...

　スリランカ料理と聞くと、スパイスの種類が複雑で難しそうなイメージがあるかもしれません。実は、働くスリランカ女性の間では、切って鍋に入れて煮るだけという手軽なレシピも主流です。 　そこで、今回は、白...

　静岡のクラフトビール醸造所「West Coast Brewing 」と、海外のクラフトビール輸入を手掛ける「AQ Bevolution 」がタッグを組み、東京ミッドタウンでクラフトビールにフィーチャ

　今日も一日、お疲れのあなた。家に帰ってぐったり、やる気が1％も残ってない日でもお腹は空くものです。 　そんな日こそ、しっかり栄養の摂れるおいしいご飯を食べて、ぐっすり寝ましょう！ 　ということで...

　2025年も春が終わると、猛暑の季節がやってきます。 　近年は日中の最高気温が35℃を超える猛暑日が当たり前のように発生し、3年連続で3月に気温25℃以上の夏日を記録するなど、近年の気温は早い時期...