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ラム肉も「部位」を楽しむ時代! 10種類の部位が味わえる羊のビストロ『ビストロ プライムラム』に行ってきた(食楽web)

 筆者は羊肉の魅力を啓蒙する組織・羊齧協会(ひつじかじりきょうかい)の代表を務めているのですが、最近、レストランで羊肉の料理が出てくると「どこの国の羊?」とか「どこの部位?」などと友人・知人に聞かれる...