「食楽」一覧

　チャーハンは、ごはんと具材を炒めるだけの料理。家でも簡単に作れますが、やっぱりお店で食べるチャーハンは、段違いに美味しいもの。 　あるチャーハン好きに言わせると「家で作るのは“焼き飯”と割り切って...

　たかが卵かけご飯、されど卵かけご飯。日本のソウルフードともいえるこのシンプルな料理ほど、人のこだわりが垣間見えるものはないかもしれません。

　目利きのあの人が選ぶ器は、なんで心惹かれるのでしょう。 　料理をおいしく見せたり、使うだけで心が躍るような器たち。それは日々の食卓を一層、楽しくしてくれる欠かせない道具であり、相棒でもあります。 ...

「少し前のことだけど、嘉手納にスープとパンのかわいいお店ができたのよ」 　筆者の沖縄在住の姉から情報が入り、4月の帰省時に2人で立ち寄ったのがスープ＆ベーカリーカフェ『BONEBROTH STAND...

　簡単そうに見えて難しいのがチャーハンづくり。ある炒飯好きは「名店を食べ歩いてわかったことは、チャーハンには正解がなく、店の味を家で出すのは至難の業。家で作るのは“焼き飯”と割り切って、おとなしくお店...

　2025年4月13日（日）に開幕した大阪・関西万博。いのち輝く未来社会のデザインを掲げ、未来の暮らしとグローバルな共創を描くこの祭典は、国際文化の融合としてリアルなプラットフォームを体現しています。...

　学校給食でもおなじみ、1922年創業の老舗『株式会社両角ジャム製造所』は、東京・白金に本社を置き、100年以上にわたり国産ジャムを作り続けている企業です。様々なラインナップがある中でも、“永遠のベス...

　世界的なフランス料理の巨匠アラン・デュカス氏。モナコの名門ホテル『オテル・ド・パリ』のレストランで、33歳にしてミシュラン三つ星を獲得。その後もフランス料理界を牽引し、世界各国にレストランを展開する...

　焼酎と紅茶。 　一見、交わらないようにも思えるこの両者の組み合わせを提案するのは、鹿児島県いちき串木野市の老舗蔵元『濵田酒造』（※濵は旧字体）です。

　富山湾の宝石と称される白えびは、透き通るような身と上品な甘みが特徴で、地元の人々に長年愛されてきた名産です。そんな白えびを贅沢に使った「白えびせんべい」は、富山県を代表するご当地菓子のひとつで、県外...