「食楽」一覧

　夏バテしやすいこの季節、手軽で栄養満点な納豆を毎日楽しみ、厳しい暑さを乗り越えましょう。ということで、東京・銀座にある茨城県のアンテナショップ「IBARAKI sense」では、7月を『納豆月間』と...

「お土産を買う」という行為に、ちょっとした“推し活”の要素が加わったら。そんな新しい土産体験を届けるブランド「東京ばにゃ奈クッキーズ」が2025年7月17日、JR東京駅構内に誕生しました。...

　あるものを食べると、誰かの顔やしぐさを思い出すーーそんな経験、ありませんか？ 　筆者は昆布の佃煮を食べると、今年94歳になる祖母のしわくちゃの手と優しい笑顔が浮かびます。祖母の家へ遊びに行った帰り...

　最近、都内で超人気の町中華に並んでいる時に、同じく行列していた2人の男性と知り合いました。この2人、同じ会社に勤める営業マンだったのですが、ちょっと話してみると、ここ10年ほど営業活動の合間に実行し...

　生まれも育ちも福島県！　な、元福島県民の筆者が教えたい絶品スイーツは『凍天処 木乃幡』の「凍天」です。 　氷点下の屋外で凍らせ、ゆっくり自然乾燥させて作る福島県の伝統的な保存食“凍餅（しみもち）”...

　手作りおやつは、余計な添加物も入らずヘルシーな上、おもてなしにも喜ばれる一品。今回はヘルシーでトッピングを楽しめる「豆花（トウファ）」の作り方をお届けします。 　つるんと味わい深く、好きなトッピン...

　朝7時、福岡・久山町の澄んだ空気と川のせせらぎに包まれながら営業が始まる『朝食イタリアン キッキリッキー』。 　ここはイタリア料理人から農家に転身したオーナーが自ら育てるイタリア野菜を使った料理が...

　ほんのり甘く、優しい味の大根おろし。古くから「大根おろしに医者いらず」と言われるほど身体に良いとされています。胃にやさしく消化を助けることから脂の強いものや味のしっかりした料理に添えたりしたいもので...

　相変わらず冷めやらぬ台湾ブーム。これに伴って各地では台湾料理店の出店が相次いでいます。ただし、中には単にブームに乗っかっただけ？ という印象が拭えない店もあり、台湾ファンの筆者にとっては、この辺が寂...

　いつもとちょっと違う、個性的なモーニングに出会いたい。 　ちょっと変わった朝メニューの中でも、目覚めにピッタリな一皿が「朝カレー」。京都には朝から超本格派のスパイススープカレーが食べられるお店があ...