「食楽」一覧

　11月1日は、ソーセージの日とされています。1917年11月1日に開催された「第1回神奈川県畜産共進会」にて、日本で初めてソーセージを出品したという記録があり、その功績にちなんだものだとされています...

　大阪には、洋食文化とともに育まれてきたオムライスの名店が数多くあります。卵で包んだ正統派のオムライスから、トッピングがっつり系まで、この記事では、フードライターが推す大阪の様々なオムライスを食べられ...

　やきとんの名店『あべちゃん』は麻布十番駅から徒歩2分。ファサードに創業昭和8年と記されているように2025年時点で92年目の老舗。「セレブな街の庶民派酒場」として街の変化に寄り添い続けています。...

　台湾の家庭に「一家に1.8台」あるとも言われる定番の調理家電の「大同電鍋」。日本では公式発売から10年間で累計2.5万台出荷というヒットに至りました。台湾ファン以外のユーザーももちろん多く、日本市場...

　新宿中央公園の目の前、ホテル『THE KNOT TOKYO Shinjuku』の1階にある『MORETHAN BAKERY（モアザンベーカリー）』。宿泊客はもちろん、地元の人や観光客にも人気のベーカ

　とあるデパートの台湾フェアで、見慣れない調味料の試食コーナーがありました。見た目的には「食べるラー油」のようで、具材がゴロゴロ入っています。どんな味だろうかと、試食させてもらったところ、これが驚くほ...

　日本酒ファンならずとも広く知られる銘酒『久保田』。その誕生から40周年を記念したポップアップイベント「KUBOTA CONNECTIVE TIME」が、2025年10月30日（木）〜11月3日（月・

　栃木県北部に位置する那須塩原市は、乳牛の飼養頭数・生乳産出量ともに本州トップクラスを誇る酪農地帯。冷涼な気候と広大な牧草地が良質なミルクを育み、全国のチーズ工房や洋菓子店にもその恵みが届けられていま...

「親子丼」といえば、鶏肉と卵でつくる丼メシの定番だが、東京で親子丼といえば、何をおいても人形町の鳥料理専門店『玉ひで』の名を挙げないわけにはいかないだろう。 『玉ひで』の創業は、江戸期の宝暦10年（...

　秋の味覚の代表「かぼちゃ」。収穫の最盛期は夏とされていますが、いちばん甘みがのっておいしくなるのは秋から冬にかけて。収穫後に追熟することで水分が抜け、でんぷんが糖化してほっくりとした甘さが増していく...