「食楽」一覧

　静岡県はラーメンの実力店・人気店が全域に隙間なく存在する“ラーメン激戦県”だ。まず、大前提として頭に入れておくべきは、静岡県は東西にかなり長いということ。同県の東端（熱海市）から西端（湖西市）までの...

　現代において「お寿司」といえば「握り寿司」のことを想像するかと思いますが、秩父地域で年配の人は握り寿司のことをわざわざ「生（なま）寿司」なんて言ったりします。その昔、物流が今ほど発達しておらず新鮮な...

　おいしい基本料理を届けるフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」がお届けする、旬の食材を使った作り置きおかずのレシピ。 　今回は旬の新玉ねぎを使った「新玉ねぎとトマトのスープ」の作り方をご紹...

　JR中央線・中野駅の南口付近は、北口エリアほど飲食店が濫立していない一方で、居酒屋や昔ながらの喫茶店などが点在する、実はけっこう渋い地域です。 　しかし2024年に近代的なビル2棟がデーンと建ち、...

　群馬県・伊勢崎市に、ペルー人がペルー人のために営む“ガチ”のペルー料理店があります。その名も『El Kero（エル・ケーロ）』。店内にはペルー人客がひっきりなしに訪れ、日本人向けのアレンジ一切なし。...

　気が付けば2025年の3月も早や中旬、いよいよ桜の開花が目前に迫ってきました。上野恩賜公園や千鳥ヶ淵、目黒川沿いなど、都内には名立たる桜の名所が数多くあります。 　そこで今回は、地元近隣に住んでい...

　人気のパンケーキミックスとフライパンが出会ったなら。華やかなトッピングや見た目に目がいきますが、本当においしいパンケーキは「粉」と「道具」がすべてを決めます。毎日がもっと豊かに、特別にしてくれる、そ...

　新宿のサブナードにあるアンテナショップ『伊勢志摩マルシェ』は、愛知県・岐阜県・三重県のグルメを集めたマルシェ的なアンテナショップです。シーズンごとにさまざまなプロモーションが行われ、季節に合わせたご...

　歴史ある都、奈良。関西人にとって奈良の食べ物と聞いて真っ先に思い付くのが「柿の葉寿司」、一口大の酢飯に鯖などの切り身を乗せて柿の葉で包んだ、ちょっと可愛いお寿司となっています。 　奈良駅をおりてす...

　富山県は魚津市にある工房にて1つ1つ手作りで生まれるチーズクッキー缶が話題です。 　魚津市にある「ZAX FOX」とクリエイティブユニット「KIGI」の菓子研究家・福田里香さんとのコラボレーション...