「食楽」一覧

　少しずつ春の陽気を感じられる日が増えてきました。桜の開花が待ち遠しい人も多いと思いますが、花より団子の筆者は、この時期になると様々なメーカーから発売される“桜味”の食べ物が待ち遠しくてたまりません。...

　吉野家の牛丼の裏ワザといえば、つゆを多めにする「つゆだく」、その反対につゆを少なくする「つゆぬき」などが有名ですが、「肉下（ニクシタ）」という裏ワザをご存知でしょうか？ 　筆者は最近、知人と話して...

　美味しい町中華が大好評を博している人気チェーン『大阪王将』では、3月3日より期間限定メニュー「肉だくルースーニラ玉天津飯」を提供中。お腹を空かせた子羊たちを、そのボリュームとナイスなテイストで連日に...

　東京駅の八重洲地下街にある「東京ラーメンストリート」。人気店が並ぶ一角に「ご当地ラーメンチャレンジby東京ラーメンストリート」があります。ここは3か月ごとに期間限定で全国の様々な店舗の味が楽しめます...

　なかなか海外旅行に行けない今、「旅」という言葉にやたら敏感になっています。先日も東京・荻窪駅南口をぶらぶら散歩していたら、路地裏に『旅の木』という看板を発見し、思わず立ち止まってしまいました。どうや...

　地方に住む親戚や友人が東京に遊びに来ると、決まって行きたがるのが浅草、銀座、築地です。仕事柄「美味しいお店たくさん知ってるでしょ」と言われるわけですが、銀座や築地にしょっちゅう通っているわけでもない...

　歴史ある街・京都いえば、京料理をイメージする人が多いかも知れませんが、じつは中華料理も人気で、いわゆる町中華のお店も多数存在しています。世界の観光地でありながら職人や学生の街でもあるので、手軽にサッ...

　鶏料理専門店のからあげは絶対に美味しい―― 　これは「カラアゲニスト」として日々からあげを食べ続けている筆者の経験則。鶏肉を知り尽くし、その扱いにも慣れたお店のからあげに、まずハズレはありません。...

　宮城県山本町で誕生したブランド苺・ミガキイチゴをふんだんに使ったスイーツを提供しているいちごスイーツ専門店『Strawberry Cafe ICHIBIKO（いちびこ）』ではただ今、春シーズン限定の

　日本の伝統的な酒として知られる「どぶろく」。米と米麹と水を原料に製造されますが、日本酒との違いは“もろみ”と呼ばれるドロドロの状態で飲まれる点。濾過を一切しないので、麹の働きが活発で、美容や健康に気...