「食楽」一覧

　1868年（明治元年）の開港をきっかけに西洋の文化や習慣が持ち込まれた神戸。当時、外国船のレストランで働いていたコックたちが陸に上がり、その技術を活かして店を開きました。また、1870年に外国人居留...

　前回、コンビニダイエットの一つ、「セブンダイエット」（セブンイレブンの低カロリー・高たんぱく質商品だけを食べる）を実践し、2週間で体重を3kg減らすことに成功した方法をご紹介しましたが、その後どうな...

　全国23施設に展開する星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」。温泉そのものを楽しみ、癒されて欲しいという想いを込めて、2017年から一泊二日の湯治体験「うるはし現代湯治」を提案しています。 　そんな...

　昭和という時代に根付いた店々は、時の流れに逆らいながら、今なお変わらぬ情景や味わいを大切に守り続けています。そんなお店たちを訪ね、時代を越えて受け継がれているものを書き留めていきます。2025年、昭...

●企画や仕入れを行う関係上、東西南北、日本全国を飛び回るBEAMS JAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように年の1/3は旅の空という鈴木さん...

　京阪電車・守口市駅にある京阪百貨店 守口店（大阪府守口市）では、12月3日まで「九州うまかもん大会」が開催中。九州屈指の人気店が出店するとあって、守口市周辺のグルメファンを中心に開催前から大きな盛り...

　米どころとして有名な新潟県。実は全国第3位の西洋なし生産量を誇る“西洋なし県”です。その中でも栽培が非常に難しく、希少性の高さから幻といわれている「ル レクチエ」は、新潟県で8割強が出荷されています...

　阪急中津駅から徒歩5分。閑静な住宅街にひっそりと佇む、1972年創業の『カンテグランデ 中津本店』。

　今回は、近畿地方6県のひとつ・奈良県のラーメンシーンをご紹介したい。同県は、主に「北西部」、「北東部」、「南東部」、「南西部」、「五條・北部吉野」の5エリアに分けられる。大きな特徴としては、約130...

　洗練されたフレンチのエレガントな味わい、体の芯から温まる中華の火鍋、香り豊かなベトナムのフォー、そして南国気分を誘うハワイアンシーフード──どれも一度は味わいたい絶品ばかりです。 　今回は、新宿で...