「食楽」一覧

　関東最東端の千葉県・銚子市は、古くから漁業やしょうゆ造りで栄えた地です。そして、知られざる「修学旅行発祥の地」と言われており、ロケーションもバツグンです。

　福山市までは、広島空港からクルマで約1時間半。その福山市熊野町の里山に、築100年を越える古民家をリノベーションし、1日1組だけのゲストを受け入れる宿があります。それが『せとうち母家 Setouch...

　一方、再開発によって変化する街並みに対し、「裏通り」的な存在として、新たな文化や交流を生み出すことを目指している木造2階建ての施設『裏六本松プロジェクト』があります。 　その『裏六本松プロジェクト...

　突然ですが、東京文京区・本郷通りと春日通りが交差する“本郷三丁目交差点”の角に、「本郷もかねやすまでは江戸の内」という川柳のプレートが掲げられているのをご存知でしょうか？　 　この“かねやす”とい...

　最近は、海外の観光客からも人気がある日本の喫茶や洋食文化。タマゴサンドやメロンソーダなど、日本にしかないメニューが人気だとか。 　中でも、日本生まれのパスタ料理「ナポリタン」は、海外の人からは賛否...

　ワイン通を熱狂させる、山形県・南陽市のワイナリー「グレープリパブリック」が、鎌倉に初の飲食店『グレープリパブリック ヴィネリア サローネ』をオープンしました。 「グレープリパブリック」のワインをズ...

　豊かな風味と滑らかな口溶けが魅力のジェラート。東京・二子玉川の住宅街に、何度も味わいに行きたくなる、個性あふれる素敵なジェラート専門店『Gelato 9.（ジェラートナイン）』を見つけました。 　...

　せっかく大阪旅行に来たので朝早くから活動したい！ そんな時は地元の市場に行くのがオススメ。大阪の市場といえば、日本橋駅の近くにある黒門市場が有名ですが、最近、けっこうお高いのが玉にキズですよね。 ...

　カレーやラーメンとともに、絶大な人気を誇る国民食「とんかつ」。一口にとんかつと言えど、豚肉、キャベツ、ご飯、お新香など、使う食材やそれらを調理する職人の腕が求められます。これらが結集して生み出される...

　水道橋で友人とお誕生日会を、とケーキの美味しいところを探して見つけたのがヴィンテージ感漂うカフェ『DIXANS（ディゾン） 水道橋』です。