「食楽」一覧

　静岡・東伊豆町へおひとりさまの旅に出た筆者。そこで、ソウルフードという呼び声高い「肉チャーハン」に出会いました。その名物料理があるお店は、熱川温泉街からほど近い、町中華店『ふるさと』です。...

「THERMOS（サーモス）」から、スリムな刃幅で小回りが利く上に、鋭い切れ味を追求したオールステンレス包丁『サーモス ファインエッジ/グランエッジ（KKA/KKB シリーズ）』が2024年8月21日

　全国各地と繋がる東京の玄関口・JR東京駅には、名物やおいしいものがいっぱい。定番スイーツから東京駅限定のお菓子まで、お土産にぴったりなアイテムが勢ぞろいしています。今回は、新店舗を中心に注目のスイー...

　東京都港区の高級住宅街・白金台の人気ホテル『シェラトン都ホテル東京』にて営業中のカフェ『ロビーラウンジ バンブー』では、9月1日～9月30日の1ヵ月間に渡ってスペシャルメニュー「お月見アフタヌーンテ...

　全国各地のラーメンシーンを余すところなくご紹介する本企画。前回は栃木県のラーメン事情についてとり上げたが、今回、注目するのは徳島県のラーメンシーンだ。 　徳島県は、東部・南部・西部と大きく3つのエ...

　広島県福山市の鞆の浦（とものうら）といえば、かつて中国地方最大の港町として栄え、中世の頃から、刀や盾などをつくる「鍛造（たんぞう）」の技術が発展した土地。 　明治・大正期には、この鍛造技術を使った...

　鍋やフライパンといった調理道具は料理をつくるための重要な調理器具。同じレシピでも使う道具の素材や形状、使い方によって仕上がりが大きく変わるので、おいしい料理が作れる理想的な道具を見つけたいですよね。...

　住んでいる街にその店があることを、誰かについ自慢したくなる。たまにそんなパン屋さんがあります。焼きたての美味しいパンが揃っていて、毎日食べたくなるお気に入りのパンがあり、そしてなぜかホッとするような...

　唐揚げ、お好み焼き、肉じゃが、美味しい家庭料理に茶色はつきもので、おうちカレーも例外ではありません。パーティーやイベント、キャンプなど様々なシーンでカレーを食べる機会がありますが、いつもよりちょっと...

　関東最東端の千葉県・銚子市は、古くから漁業やしょうゆ造りで栄えた地です。そして、知られざる「修学旅行発祥の地」と言われており、ロケーションもバツグンです。