「食楽」一覧

　ハンバーガーの主役とも言えるパティ。バンズや他の具材とのバランスもありますが、やはりボリューム感のあるパティは、強い食べ応えを感じられますよね。また、肉のつなぎや味付けによっても、印象は大きく左右さ...

　休みの日におかずがない時や、味付け卵が無償に食べたくなった時に母が作ってくれた「ぽっちゃん卵」。この料理を編み出し、母に教えた祖母曰く、タレに卵をぽっちゃんと落とすからそう呼んでいるそうです。母娘3...

　都心から日帰りでも行ける山梨県は、さまざまな場所で四季折々の美しい景観が望め、肉や魚、野菜に至るまで美味しい地元食材があふれる豊かな地域です。話題の観光地もたくさんありますが、中でも人気なのが、河口...

　神奈川県の大磯インター入り口近くに、デカ盛りご飯のお店があるよ～、という情報を聞き、今回向かったのは『善磯食堂（よしいそしょくどう）』。大磯駅からバスで行く場合、大磯駅から二宮駅北口行きのバスに乗っ...

　電車を降りて改札を出た瞬間、あるいは逆に電車に乗る直前。ちょっと腹ごしらえをしておきたい、または軽く一杯いきたい……。そんな時って、ありますよね。 　小田急線・新宿駅の西口地下改札の目の前にある『...

　たまにスーパーやコンビニなどでも販売されているのを見かける中華蒸しパン「マーラーカオ（マーライコーとも）」。その発祥は、諸説ありますが一説ではマーラーカオの「マーラー」はマレーシアを指し、「カオ」は...

　パスタ料理の中でも人気の高い「カルボナーラ」。筆者もよく作りますが、生クリームを使うのか、牛乳を入れるのか、卵は何個使うのか……、一番美味しく味わえる方法がよくわからないまま、毎度違う方法で作ってい...

　数年前から“台湾グルメブーム”が巻き起こっている日本。その流れを察知してなのか、中華レストラン『バーミヤン』では3月14日から「台湾展（タイワンフェア）」を実施中。気軽に麺類から丼もの、さらにはスイ...

　結婚式や披露宴、誕生日が七五三、還暦祝いなど、家族や親戚、親しい人々が集まるお祝いの場には、豪華な「お祝い料理」が欠かせません。あなたは、お祝いの場のごちそうと聞いて、どんな料理をイメージしますか？...

　とにかく無性に食べたくなるラーメン。一言でラーメンと言っても種類はいろいろ。醤油、塩、味噌、豚骨、魚介などなど、悩ましいほど種類がありますよね。そこに新たな選択肢として牛骨ラーメンなるものが渋谷にオ...