「食楽」一覧

　大阪の食堂文化を支える名物料理、出し巻き玉子が主役の定食『たま定』をご存じですか？白いご飯とふわふわの出し巻き玉子が奏でるハーモニーに、一度食べたら箸が止まりません！ 　関東では副菜や居酒屋メニュ...

　新宿で美味しい餃子といえば、筆者は歌舞伎町にある『餃子の大陸』、そしてアルタ裏にある『餃子専科DINING LEE（ダイニングリー）』（以下、餃子専科）が2大巨頭だと思っています。 　実はこの2軒...

　東京には“東京三大豆大福”と呼ばれる大福があるのをご存知ですか？　午前中に売り切れてしまったり、行列に並ばないと買えない店もあるほどの人気だとか。 　それが泉岳寺の『松島屋』、原宿の『瑞穂』、護国...

　1868年（明治元年）の開港をきっかけに西洋の文化や習慣が持ち込まれた神戸。当時、外国船のレストランで働いていたコックたちが陸に上がり、その技術を活かして店を開きました。また、1870年に外国人居留...

　前回、コンビニダイエットの一つ、「セブンダイエット」（セブンイレブンの低カロリー・高たんぱく質商品だけを食べる）を実践し、2週間で体重を3kg減らすことに成功した方法をご紹介しましたが、その後どうな...

　全国23施設に展開する星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」。温泉そのものを楽しみ、癒されて欲しいという想いを込めて、2017年から一泊二日の湯治体験「うるはし現代湯治」を提案しています。 　そんな...

　昭和という時代に根付いた店々は、時の流れに逆らいながら、今なお変わらぬ情景や味わいを大切に守り続けています。そんなお店たちを訪ね、時代を越えて受け継がれているものを書き留めていきます。2025年、昭...

●企画や仕入れを行う関係上、東西南北、日本全国を飛び回るBEAMS JAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬する人物は『男はつらいよ』の車寅次郎。寅さんのように年の1/3は旅の空という鈴木さん...

　京阪電車・守口市駅にある京阪百貨店 守口店（大阪府守口市）では、12月3日まで「九州うまかもん大会」が開催中。九州屈指の人気店が出店するとあって、守口市周辺のグルメファンを中心に開催前から大きな盛り...

　米どころとして有名な新潟県。実は全国第3位の西洋なし生産量を誇る“西洋なし県”です。その中でも栽培が非常に難しく、希少性の高さから幻といわれている「ル レクチエ」は、新潟県で8割強が出荷されています...