「食楽」一覧

　小さい頃、大食いだった筆者はいつもお腹が空いてごはんが足りなくて、母に食べ物をせがんでいました。そんな時にフライパン片手に作ってくれた1人飯用の簡単チャーハンが「ふわとろ卵の醤油チャーハン」です。普...

　ミシュラン一つ星を獲得した『薪焼 銀座おのでら』や、『鮨 銀座 おのでら』、『天ぷら 銀座おのでら』など、東京を中心に日本料理店を展開する『銀座おのでら』ブランド。さらなる挑戦として、この春、ラーメ...

　住みたい町ランキングで毎年上位に選ばれる吉祥寺。特に駅周辺は、平日でも多くの人で賑わっています。吉祥寺といえば、老舗から今どきなお店まで、雰囲気や価格帯もさまざまな喫茶店、カフェが立ち並びます。 ...

　朝食に欠かせない人気の卵料理「目玉焼き」。卵を割って焼くだけのシンプルな調理工程ながら、焼き方にムラができたりと調理上級者でも苦戦しがちな料理の一つでもあります。 　そこでご紹介したいのが、『ビー...

　春らしい暖かさを感じられる日が増えてきました。今年は関東の桜も開花が遅れていますが、これからが本番！ チューリップやネモフィラ、バラなど春の花も徐々に咲き乱れます。 　そこで、東京から日帰りできる...

　ハンバーガーの主役とも言えるパティ。バンズや他の具材とのバランスもありますが、やはりボリューム感のあるパティは、強い食べ応えを感じられますよね。また、肉のつなぎや味付けによっても、印象は大きく左右さ...

　休みの日におかずがない時や、味付け卵が無償に食べたくなった時に母が作ってくれた「ぽっちゃん卵」。この料理を編み出し、母に教えた祖母曰く、タレに卵をぽっちゃんと落とすからそう呼んでいるそうです。母娘3...

　都心から日帰りでも行ける山梨県は、さまざまな場所で四季折々の美しい景観が望め、肉や魚、野菜に至るまで美味しい地元食材があふれる豊かな地域です。話題の観光地もたくさんありますが、中でも人気なのが、河口...

　神奈川県の大磯インター入り口近くに、デカ盛りご飯のお店があるよ～、という情報を聞き、今回向かったのは『善磯食堂（よしいそしょくどう）』。大磯駅からバスで行く場合、大磯駅から二宮駅北口行きのバスに乗っ...

　電車を降りて改札を出た瞬間、あるいは逆に電車に乗る直前。ちょっと腹ごしらえをしておきたい、または軽く一杯いきたい……。そんな時って、ありますよね。 　小田急線・新宿駅の西口地下改札の目の前にある『...