「食楽」一覧

　広島といえば、お好み焼きやもみじ饅頭、カキ、尾道ラーメンなど、全国的に有名なグルメが多数ありますが、全国的に知られているグルメは実はほんのごく一部。 　そこで、広島生まれ広島育ち、現在東京在住のラ...

　この“ピンクチャーハン”は雑誌などでも多く紹介されているのでご存知の方も多いのでは。『みん亭』は「孤独のグルメ」でお馴染みの俳優・松重豊と甲本ヒロトが一緒にバイトをしていたことでも有名ですが、なんと...

『フジッコ』と園田学園女子大学健康人間学部食物栄養学科 辻秀美教授との共同研究の結果を発表しました。今回は、カスピ海乳酸菌を用いた手作りのヨーグルトが子どものQOL（※Quality of Life（...

『フジッコ』は、は武庫川女子大学 教育学 部教育学科 准教授 吉井美奈子先生との共同研究の結果を発表しました。今回は、カスピ海乳酸菌を用いた手づくりのヨーグルトが子どものQOL（※Quality of...

　毎日タクシーを運転していると、街のちょっとした変化に気づくことがあります。とくに昔からあった店が閉店したり、新しいお店がオープンしたりすると、車窓から意外と気づくんです。 　今回、紹介するのも、そ...

　全国各地のラーメンシーンを余すところなくご紹介する本企画。前回は大阪のラーメン事情について4回にわたって記事にしたが、今回は栃木県のラーメンシーンをとり上げたい。 　栃木県は、大きく5つのエリアに...

　北陸エリアにはいくつものご当地ラーメンがあります。中でも独特の味わいとその見た目から、“個性派”としての代表はやはり「富山ブラックラーメン」と言って良いでしょう。 　本記事では、富山ブラックの始祖...

　昔から「食い倒れの街」として知られる大阪には、うどんやお好み焼きなどの粉ものだけでなく、洋食の名店もいっぱい。味もボリュームも満点、ハイレベルな珠玉のメニューの数々は、食通な大阪人から熱く支持されて...

　カラッと晴れた日が多く、おでかけにぴったりな季節がやってきました。歴史的な名所や風情ある街並みが人気の観光地・京都への旅行を計画している人も多いでしょう。旅の楽しみといえばやっぱりグルメ。京都グルメ...

　東京のコリアンタウンと聞き、まず頭に思い浮かべるのは新大久保界隈ですが、実は「都内最古のコリアンタウン」は荒川区の三河島エリアだと言われています。一見、街の全体はごく普通の古き良き住宅街ですが、散策...